Lokma İzmir'in en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu çıtır çıtır ve tatlı hamur işleri, genellikle sıcak servis edilir ve tohum ile tatlandırılır. Lokmalar her meydanda bulunur ve İzmir'in sokaklarında bolca görülebilirler. Kendi yerel lokanta ve tezgah, kendi özel lokma tariflerini sunarlar. Bu lokmalar genellikle açık servis e